杭州的安吉日料餐厅大多藏在闹中取静的巷弄里,这家藏在西湖边北山街旁的安吉日料，就避开了景区的喧嚣，只留熟客和慕名而来的食客，推门进去是暖木色的装潢，没有过度的奢华，只有吧台前整齐排列的清酒瓶和墙面上挂着的和食海报，角落的卡座还摆着几盆新鲜的山茶花，坐下来就觉得放松，这里的主厨是在日本东京练了八年的师傅，每天早上六点都会去杭州本地的水产市场挑新鲜食材，连做味增汤用的昆布都是从日本直邮的，就为了还原最地道的关西风味。
来这家安吉日料,不能错过的招牌菜有好几样，首先是烤银鳕鱼西京烧，鱼肉提前用味增酱腌了四十八小时，烤的时候火候把控得刚好，外皮焦香，里面的鱼肉嫩得能入口即化，连骨头都烤得酥软，然后是金枪鱼大腹手握，用的是每天空运来的蓝鳍金枪鱼，脂肪分布得像大理石花纹，捏握的力度刚好，米粒的温度和鱼肉的油脂融合得恰到好处，一口下去满是鲜香味，还有一道是温泉蛋土豆沙拉，土豆泥压得细腻，温泉蛋的蛋液拌进去，口感绵密又带着淡淡的甜味，连不爱吃土豆的朋友都能吃小半份。
来这家安吉日料用餐,有几个小细节能让体验更好，如果是两个人去，提前打电话预约吧台位置，能看到师傅现场料理的过程，还能让师傅根据你的口味调整调味，比如少放点盐或者多加点芥末，如果是周末去，最好提前两天预约，不然可能要等四十分钟以上，不过店里会免费提供玄米茶和小份的毛豆，等位的时候不会无聊，店里的清酒品种很多，从几十块的入门款到上千块的珍藏款都有，不懂的话可以问吧台的服务员，他们会根据你吃的菜推荐合适的清酒，不用怕点错。
这家安吉日料的位置很好,吃完饭后还能顺路逛逛附近的景点，比如步行十分钟就能到西湖的断桥，夏天傍晚去吹吹风，看看日落，特别舒服，如果是坐地铁去的话，从地铁一号线的凤起路站出来，步行十五分钟就到，路上会经过几家杭州本地的小店，比如卖定胜糕的，顺路买一份当饭后小食也不错，店里的人均大概在三百块左右，不算贵，学生党也能接受，要是点套餐的话还能便宜几十块，适合朋友小聚或者情侣约会。
来杭州想找一家地道又不踩雷的安吉日料,这家藏在老巷里的店绝对值得一试，不管是菜品的味道还是用餐的体验，都能让人觉得物超所值，下次来杭州还会再来光顾。